Pigūs receptai be glitimo

Glitimo netoleravimas ar noras maitintis lengviau tampa vis populiaresnis, tačiau dažnai manoma, kad be glitimo maistas yra brangus. Iš tiesų skanius ir maistingus patiekalus galima gaminti iš paprastų, nebrangių ingredientų – kruopų, daržovių, ankštinių augalų ir natūralių produktų, kuriuose glitimo nėra iš prigimties. Štai keli paprasti, pigūs ir skanūs receptai be glitimo, tinkantys visai šeimai.

Grikių košė su daržovėmis

Grikiai – vienas pigiausių ir sveikiausių produktų be glitimo. Jie sotūs, kupini baltymų ir geležies.

Reikės:

• 1 stiklinės grikių
• 1 svogūno
• 1 morkos
• 1 paprikos
• 1 šaukšto aliejaus
• Druskos, pipirų ir žolelių pagal skonį

Paruošimas:
Grikius išvirkite. Keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną, morką ir papriką, pagardinkite prieskoniais. Sudėkite išvirtus grikius, išmaišykite ir troškinkite dar kelias minutes. Tai paprastas, pigus ir sotus patiekalas be glitimo.

Bulvių blyneliai su cukinija

Šie blyneliai švelnaus skonio, maistingi ir tinka tiek pietums, tiek vakarienei.

Reikės:

• 3 bulvių
• 1 mažos cukinijos
• 1 kiaušinio
• 1 šaukšto ryžių arba kukurūzų miltų
• Druskos, pipirų

Paruošimas:
Bulves ir cukiniją sutarkuokite, nuspauskite skysčio perteklių. Sumaišykite su kiaušiniu, miltais ir prieskoniais. Kepkite nedidelius blynelius iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.

Kukurūzų košė su daržovėmis

Kukurūzų kruopos – dar vienas pigus ir be glitimo ingredientas, tinkantis tiek saldiems, tiek sūriems patiekalams.

Reikės:

• 1 stiklinės kukurūzų kruopų
• 3 stiklių vandens
• 1 šaukšto sviesto ar aliejaus
• 1 morkos, 1 svogūno, 1 paprikos
• Druskos ir prieskonių pagal skonį

Paruošimas:
Išvirkite kruopas, kol taps tirštos. Atskirai pakepinkite daržoves, sudėkite jas į košę ir viską išmaišykite. Galite pabarstyti žalumynais ar trupučiu tarkuoto sūrio be glitimo.

Daržovių sriuba su ryžiais

Lengva, švelni ir labai pigi sriuba, tinkanti tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Reikės:

• 1 morkos
• 1 bulvės
• ½ stiklinės ryžių
• 1 svogūno
• 1 šaukšto aliejaus
• Druskos ir prieskonių

Paruošimas:
Visas daržoves supjaustykite, pakepinkite svogūną, sudėkite daržoves ir ryžius, užpilkite vandeniu. Virkite 20–25 minutes. Tai paprastas, pigus ir šildantis patiekalas be glitimo.

Kiaušinienė su daržovėmis

Greitas, pigus ir baltymingas pasirinkimas pusryčiams ar lengvai vakarienei.

Reikės:

• 3 kiaušinių
• 1 pomidoro
• ½ paprikos
• 1 svogūno
• Druskos, pipirų, aliejaus

Paruošimas:
Pakepinkite daržoves keptuvėje, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Kepkite, kol sutvirtės. Galima gardinti šlakeliu alyvuogių aliejaus ar žalumynais.

Grikių blyneliai be glitimo

Lengvai pagaminami, pigūs ir puikiai tinka pusryčiams.

Reikės:

• 1 stiklinės grikių miltų
• 1 stiklinės pieno ar augalinio gėrimo
• 1 kiaušinio
• Žiupsnelio druskos
• Šlakelio aliejaus

Paruošimas:
Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės, kepkite keptuvėje kaip įprastus lietinius. Patiekite su uogomis ar varške be glitimo.

Pupelių troškinys su daržovėmis

Baltymingas, maistingas ir labai pigus patiekalas, tinkantis pietums ar vakarienei.

Reikės:

• 1 stiklinės virtų pupelių (arba konservuotų)
• 1 morkos
• 1 svogūno
• 1 pomidoro arba šaukšto pomidorų pastos
• Druskos, pipirų ir žolelių

Paruošimas:
Keptuvėje pakepinkite svogūną, morką, įdėkite pomidorą ar pastą, sudėkite pupeles ir troškinkite 10–15 minučių. Galima patiekti su virtais ryžiais arba daržovių koše.

Ryžių apkepas su daržovėmis

Puikus būdas sunaudoti likusius virtus ryžius.

Reikės:

• 2 stiklinės virtų ryžių
• 1 morkos
• ½ cukinijos
• 1 kiaušinio
• 2 šaukštų pieno ar augalinio gėrimo
• Druskos, pipirų

Paruošimas:
Sumaišykite visus ingredientus, supilkite į kepimo formą ir kepkite 180 °C temperatūroje apie 25 minutes. Tai sotus, pigus ir skanus be glitimo patiekalas.

Klasikinė daržovių troškinio versija

Jei norite universalaus, šilto patiekalo be glitimo, troškinys visada geras pasirinkimas.

Reikės:

• 1 svogūno
• 1 morkos
• 1 cukinijos
• 1 paprikos
• 2 pomidorų arba 1 šaukšto pomidorų pastos
• Druskos, pipirų, aliejaus

Paruošimas:
Visas daržoves smulkiai supjaustykite ir kepkite ant vidutinės ugnies su šlakeliu aliejaus. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Patiekite su ryžiais ar grikiais.

Vaisių ir sėklų energijos rutuliukai

Puikus desertas ar užkandis be glitimo, be cukraus ir be kepimo.

Reikės:

• 1 stiklinės avižinių dribsnių be glitimo
• 1 prinokusio banano
• 1 šaukšto medaus
• 1 šaukšto sėklų (linų, saulėgrąžų ar chia)

Paruošimas:
Sutrinkite bananą, sumaišykite viską iki vientisos masės, suformuokite rutuliukus ir palaikykite šaldytuve bent 30 minučių. Skani, pigi ir sveika alternatyva saldumynams.

Išvada

Be glitimo gaminti galima pigiai, skaniai ir sveikai. Grikiai, ryžiai, kukurūzai, daržovės ir ankštiniai augalai yra prieinami ir universaliai panaudojami ingredientai. Tokie patiekalai tinka tiek kasdienai, tiek sveikesniam gyvenimo būdui. Pakeitus vos kelis produktus, galima mėgautis pilnaverte, skania virtuve be glitimo – be papildomų išlaidų ir be kompromisų skoniui.