Pigūs receptai iš pupelių
Pupelės – vienas pigiausių ir maistingiausių produktų, kurį verta įtraukti į kasdienę mitybą. Jos gausios baltymų, skaidulų, geležies bei B grupės vitaminų, todėl puikiai tinka tiek vegetarams, tiek mėsos valgytojams. Pupeles galima naudoti sriuboms, troškiniams, salotoms ar užtepėlėms – jos suteikia sotumo ir skanų, švelnų skonį. Štai keli paprasti, pigūs ir skanūs receptai, kuriuos lengva pasigaminti iš paprastų ingredientų.
Pupelių troškinys su daržovėmis
Vienas paprasčiausių ir ekonomiškiausių patiekalų – šiltas, sotus ir labai skanus.
Reikės:
- 1 stiklinės virtų pupelių (baltų arba raudonų),
- 1 morkos,
- 1 svogūno,
- 1 pomidoro arba šaukšto pomidorų pastos,
- šlakelio aliejaus,
- druskos, pipirų, žiupsnelio džiovintų žolelių.
Paruošimas:
Smulkintą svogūną ir morką apkepkite aliejuje, kol suminkštės. Įdėkite pomidorą ar pastą, pagardinkite prieskoniais ir įpilkite šiek tiek vandens. Galiausiai sudėkite virtas pupeles ir troškinkite dar 10 minučių.
Rezultatas – pigus, maistingas ir aromatingas patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei.
Pupelių užtepėlė ant duonos
Greitas ir pigus būdas pasigaminti sveiką užkandį ar pusryčius.
Reikės:
- 1 stiklinės virtų baltųjų pupelių,
- 1 skiltelės česnako,
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus,
- kelių lašų citrinos sulčių,
- žiupsnelio druskos ir pipirų.
Paruošimas:
Visus ingredientus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Jei norite skystesnės konsistencijos, įpilkite šiek tiek vandens ar aliejaus.
Užtepėlė puikiai tinka ant duonos, trapučių ar kaip garnyras prie daržovių.
Pupelių sriuba su bulvėmis
Šilta, soti ir labai pigi sriuba, tinkama šaltoms dienoms.
Reikės:
- 1 stiklinės virtų pupelių,
- 2 bulvių,
- 1 morkos,
- 1 svogūno,
- 1 šaukšto aliejaus,
- druskos, pipirų, lauro lapelio.
Paruošimas:
Bulves, morkas ir svogūną susmulkinkite, virkite vandenyje apie 15 minučių. Sudėkite pupeles, prieskonius ir pavirkite dar 10 minučių.
Paprastas, sotus ir maistingas patiekalas be brangių ingredientų.
Pupelių salotos su kukurūzais
Greitas, šaltas patiekalas, kuris tinka pietums ar vakarienei.
Reikės:
- 1 stiklinės virtų raudonųjų pupelių,
- ½ stiklinės kukurūzų,
- 1 pomidoro,
- ½ agurko,
- šaukštelio aliejaus,
- šiek tiek druskos ir citrinos sulčių.
Paruošimas:
Visus ingredientus sumaišykite ir pagardinkite aliejumi bei citrina.
Tai pigus, gaivus ir baltymingas patiekalas, tinkantis net į pietų dėžutę.
Keptos pupelės orkaitėje su daržovėmis
Puikus būdas sunaudoti likusias virtas pupeles ir išgauti kitokį skonį.
Reikės:
- 2 stiklinės virtų pupelių,
- 1 cukinijos,
- 1 morkos,
- 1 svogūno,
- 1 šaukšto aliejaus,
- 1 šaukšto pomidorų pastos,
- žiupsnelio druskos, raudonėlio, pipirų.
Paruošimas:
Daržoves supjaustykite, sumaišykite su pupelėmis ir prieskoniais. Dėkite į kepimo indą ir kepkite 180 °C temperatūroje apie 25–30 minučių.
Tai sotus, kvapnus ir sveikas patiekalas, kurio paruošimas kainuoja vos kelis eurus.
Pupelių kotletukai
Puikus augalinis patiekalas, tinkantis ir vaikams, ir suaugusiems.
Reikės:
- 1 stiklinės virtų pupelių,
- ½ stiklinės virtų ryžių,
- 1 tarkuotos morkos,
- 1 kiaušinio (arba šaukšto miltų, jei norite veganiško varianto),
- druskos, pipirų, česnako miltelių.
Paruošimas:
Visus ingredientus sutrinkite ir formuokite mažus kotletukus. Kepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus arba orkaitėje 20 minučių.
Pigūs, sotūs ir sveiki kotletai, kuriuos galima valgyti su bulvėmis ar salotomis.
Troškintos pupelės su pomidorų padažu
Greitas patiekalas, puikiai derantis su kruopomis ar duona.
Reikės:
- 1 stiklinės virtų pupelių,
- 1 svogūno,
- 1 skiltelės česnako,
- 1 šaukšto pomidorų pastos,
- ½ stiklinės vandens,
- druskos, pipirų, čiobrelių.
Paruošimas:
Svogūną ir česnaką apkepkite, sudėkite pomidorų pastą, vandenį ir prieskonius. Kai užvirs, įdėkite pupeles ir troškinkite 10 minučių.
Papildomo skonio suteikia šlakelis alyvuogių aliejaus arba žiupsnelis cukraus.
Pupelių ir daržovių troškinys su bulvėmis
Vieno puodo patiekalas, kurio užtenka visai šeimai.
Reikės:
- 2 bulvių,
- 1 morkos,
- ½ stiklinės virtų pupelių,
- 1 svogūno,
- 1 šaukšto aliejaus,
- 1 šaukšto pomidorų padažo.
Paruošimas:
Visas daržoves susmulkinkite, apkepkite aliejuje, sudėkite pupeles ir pomidorų padažą. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol bulvės suminkštės.
Rezultatas – sotus, pigus ir labai aromatingas troškinys.
Pupelių blynai
Netradicinis, bet labai pigus ir baltymingas patiekalas.
Reikės:
- 1 stiklinės virtų pupelių,
- 2 šaukštų miltų,
- 1 kiaušinio,
- žiupsnelio druskos ir prieskonių.
Paruošimas:
Visus ingredientus sutrinkite iki vientisos masės, formuokite mažus blynelius ir kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Patiekite su jogurtiniu padažu arba šviežiomis daržovėmis.
Išvada
Pupelės – puikus pagrindas pigiems, sveikiems ir sočiams patiekalams. Jos tinka sriuboms, salotoms, kotletams ar užtepėlėms, todėl visada rasite būdą panaudoti jas kūrybiškai. Naudodami paprastus priedus – daržoves, prieskonius ir kruopas – galite iš tų pačių ingredientų sukurti visiškai skirtingus patiekalus. Pupelės ne tik leidžia sutaupyti, bet ir praturtina mitybą vertingomis maistinėmis medžiagomis, padedančiomis palaikyti energiją visai dienai.
