Pigūs receptai su grybais
Grybai – vienas universaliausių ir pigiausių ingredientų lietuviškoje virtuvėje. Jie tinka tiek karštiems patiekalams, tiek užkandžiams, sriuboms ar net padažams. Be to, grybai yra puikus baltymų šaltinis, todėl gali pakeisti mėsą ir praturtinti kasdienį meniu. Štai keli paprasti, nebrangūs ir gardūs receptai su grybais, kuriuos lengvai pasigaminsite namuose.
Bulvių ir grybų troškinys
Tai sotus, šildantis patiekalas, puikiai tinkantis rudens vakarams.
Reikės:
- 5–6 bulvių,
- 300 g šviežių arba virtų grybų,
- 1 svogūno,
- 1 morkos,
- 2 šaukštų aliejaus,
- druskos, pipirų, lauro lapo.
Paruošimas:
Svogūną ir morką susmulkinkite ir apkepkite aliejuje, sudėkite pjaustytus grybus ir troškinkite, kol išgaruos vanduo. Tada sudėkite bulves, įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio, įberkite prieskonių ir troškinkite apie 25 minutes.
Patiekalas pigus, bet labai aromatingas – puikiai tinka tiek su duona, tiek su raugintomis daržovėmis.
Grybų padažas prie bulvių ar makaronų
Klasikinis, greitai paruošiamas receptas, kuris puikiai tinka prie daugelio patiekalų.
Reikės:
- 300 g pievagrybių ar miško grybų,
- 1 svogūno,
- 1 šaukšto miltų,
- 200 ml pieno ar grietinėlės,
- šaukšto aliejaus,
- druskos, pipirų, krapų.
Paruošimas:
Smulkintus grybus ir svogūną apkepkite aliejuje, įmaišykite miltus, trumpai pakepinkite, tada supilkite pieną arba grietinėlę. Maišykite, kol padažas sutirštės, pagardinkite druska ir pipirais.
Šis padažas pigus, bet kvapnus – puikiai tinka ant virtų bulvių, kruopų ar makaronų.
Grybų ir ryžių troškinys
Puikus pasirinkimas, kai norisi šilto, sotaus, bet nebrangaus patiekalo.
Reikės:
- 1 stiklinės ryžių,
- 250 g grybų,
- 1 svogūno,
- 1 morkos,
- šaukšto aliejaus,
- druskos ir pipirų.
Paruošimas:
Išvirkite ryžius. Keptuvėje apkepkite smulkintus svogūnus, morkas ir grybus, kol suminkštės. Įmaišykite virtus ryžius, pagardinkite ir dar kelias minutes patroškinkite.
Tai paprastas, pigus ir sotus pietų variantas.
Kiaušinienė su grybais ir svogūnais
Lengvi, greiti ir pigūs pusryčiai ar vakarienė.
Reikės:
- 2–3 kiaušinių,
- 150 g grybų,
- ½ svogūno,
- šaukštelio aliejaus,
- žiupsnelio druskos, pipirų.
Paruošimas:
Svogūną ir grybus apkepkite keptuvėje iki auksinės spalvos, supilkite išplaktus kiaušinius, pagardinkite ir kepkite, kol sutvirtės.
Klasikinis, sotus ir labai ekonomiškas patiekalas.
Grybų sriuba su bulvėmis
Klasikinis lietuviškas patiekalas, kuris kainuoja centus, bet sušildo ir pamaitina.
Reikės:
- 300 g grybų,
- 4 bulvių,
- 1 svogūno,
- 1 morkos,
- žiupsnelio druskos, pipirų, lauro lapo.
Paruošimas:
Bulves, morkas ir svogūną susmulkinkite, užpilkite vandeniu ir virkite. Atskirai apkepkite pjaustytus grybus, tada sudėkite į sriubą. Virkite dar 10 minučių, pagardinkite prieskoniais.
Norint sodresnio skonio, galima įpilti šaukštą grietinės.
Kepti grybai su bulvėmis
Vienas populiariausių, paprasčiausių ir pigiausių grybų patiekalų.
Reikės:
- 4–5 bulvių,
- 250 g grybų,
- 1 svogūno,
- šaukšto aliejaus,
- druskos ir pipirų.
Paruošimas:
Bulves supjaustykite plonais griežinėliais, apkepkite iki auksinės spalvos. Atskirai apkepkite grybus su svogūnu, tada sumaišykite su bulvėmis ir dar kelias minutes patroškinkite.
Šis receptas puikiai tinka kaip pietūs ar vakarienė be mėsos.
Makaronai su grybų ir daržovių padažu
Greitas, nebrangus ir gardus patiekalas, tinkantis tiek šeimai, tiek studentams.
Reikės:
- 200 g makaronų,
- 200 g grybų,
- 1 pomidoro ar šaukšto pomidorų padažo,
- 1 svogūno,
- šaukšto aliejaus,
- druskos, pipirų, krapų.
Paruošimas:
Išvirkite makaronus. Keptuvėje apkepkite svogūną ir grybus, įpilkite šiek tiek vandens ir įmaišykite pomidorų padažą. Troškinkite kelias minutes, tada sumaišykite su makaronais.
Tai ekonomiškas, sotus ir labai skanus pietų sprendimas.
Grybų kotletai
Puiki alternatyva mėsos kotletams – pigūs, sotūs ir maistingi.
Reikės:
- 300 g virtų grybų,
- 1 svogūno,
- 1 kiaušinio,
- 2 šaukštų džiūvėsėlių arba miltų,
- žiupsnelio druskos, pipirų.
Paruošimas:
Grybus ir svogūną smulkiai supjaustykite arba sutrinkite, įmuškite kiaušinį, įberkite prieskonių ir džiūvėsėlių. Suformuokite kotletus ir kepkite iki auksinės spalvos.
Tinka tiek karšti, tiek šalti – ypač su bulvėmis ar daržovėmis.
Išvada
Grybai – tai pigus, sveikas ir universalus ingredientas, iš kurio galima pagaminti daugybę gardžių patiekalų. Nesvarbu, ar rinksitės troškinius, sriubas, padažus ar blyneliais virtusius kotletus – grybai visada suteikia sodrų skonį ir maistinę vertę. Naudojant vietinius, sezoniškus grybus galima ne tik sutaupyti, bet ir džiaugtis tikru lietuvišku skoniu be brangių ingredientų.
