Pigūs receptai su kopūstais
Kopūstai – vienas pigiausių, maistingiausių ir universaliausių produktų lietuviškoje virtuvėje. Jie tinka tiek karštiems patiekalams, tiek salotoms, sriuboms ar troškiniams. Kopūstai suteikia sotumo, bet nėra kaloringi, todėl idealiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek sveikesnei mitybai. Štai keli paprasti, nebrangūs ir skanūs receptai su kopūstais, kuriuos lengva paruošti namuose.
Kopūstų troškinys su daržovėmis
Tai vienas klasikinių, pigiausių ir lengviausiai pagaminamų patiekalų.
Reikės:
- ½ vidutinio baltagūžio kopūsto,
- 2 morkų,
- 1 svogūno,
- 2 šaukštų aliejaus,
- 1 šaukšto pomidorų pastos,
- druskos, pipirų, žiupsnelio cukraus.
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite kopūstą, svogūną ir morkas. Keptuvėje su aliejumi apkepkite svogūną ir morkas, tada sudėkite kopūstą. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 20–25 minutes. Įdėkite pomidorų pastą, druskos ir pipirų, sumaišykite ir dar kelias minutes patroškinkite.
Šis troškinys puikiai tinka tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip garnyras prie bulvių ar kruopų.
Keptas kopūstas su bulvėmis
Greitas ir paprastas būdas panaudoti likusį kopūstą.
Reikės:
- ½ kopūsto,
- 4 bulvių,
- 1 svogūno,
- 2 šaukštų aliejaus,
- druskos, pipirų, krapų.
Paruošimas:
Bulves nulupkite, supjaustykite ir išvirkite. Tuo metu keptuvėje apkepkite svogūną su smulkintu kopūstu, kol jis suminkštės ir šiek tiek apskrus. Sumaišykite su bulvėmis, pagardinkite prieskoniais ir pabarstykite krapais.
Paprasta, pigu ir labai soti vakarienė.
Kopūstų sriuba
Lengva, nebrangi ir sveika sriuba, tinkanti tiek pietums, tiek vakarienei.
Reikės:
- ½ kopūsto,
- 2 bulvių,
- 1 morkos,
- 1 svogūno,
- 1 šaukšto aliejaus,
- druskos, pipirų, lauro lapo.
Paruošimas:
Smulkintas daržoves sudėkite į puodą su vandeniu, įdėkite lauro lapą, virkite apie 25 minutes. Norint sodresnio skonio, įpilkite šaukštą pomidorų pastos ar įberkite kmynų.
Ši sriuba lengvai virškinama, suteikia sotumo ir šildo šaltuoju sezonu.
Kopūstų blynai
Puikus pasirinkimas greitiems, pigiai kainuojantiems pietums ar vakarienei.
Reikės:
- 2 puodelių smulkinto kopūsto,
- 1 kiaušinio,
- 3 šaukštų miltų,
- žiupsnelio druskos ir pipirų,
- šaukšto aliejaus kepimui.
Paruošimas:
Sumaišykite visus ingredientus, formuokite mažus blynelius ir kepkite keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Patiekite su grietine ar natūraliu jogurtu. Blynai pigūs, greiti ir labai skanūs.
Kopūstų salotos su morkomis
Lengvas, sveikas ir itin pigus garnyras.
Reikės:
- ½ mažo kopūsto,
- 1 morkos,
- 1 šaukšto aliejaus,
- 1 šaukštelio acto arba citrinos sulčių,
- žiupsnelio druskos, pipirų ir cukraus.
Paruošimas:
Kopūstą smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite. Sumaišykite su aliejumi, actu ir prieskoniais, lengvai paminkykite, kad kopūstas suminkštėtų.
Tinka prie bet kokių patiekalų ir išsilaiko šaldytuve kelias dienas.
Raugintų kopūstų troškinys su kruopomis
Sotus, maistingas ir itin pigus patiekalas, tinkantis net pasninkui.
Reikės:
- 300 g raugintų kopūstų,
- ½ stiklinės perlines ar grikių kruopų,
- 1 svogūno,
- 2 šaukštų aliejaus,
- lauro lapo, druskos, pipirų.
Paruošimas:
Kruopas išvirkite. Keptuvėje apkepkite svogūną, sudėkite raugintus kopūstus, šiek tiek vandens ir troškinkite 20 minučių. Sumaišykite su kruopomis, pagardinkite.
Toks patiekalas pigus, bet maistingas ir puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Keptuvėje troškinti kopūstai su kiaušiniais
Greitas ir itin pigus variantas vakarienei.
Reikės:
- 300 g smulkinto kopūsto,
- 2 kiaušinių,
- 1 svogūno,
- 1 šaukšto aliejaus,
- druskos, pipirų.
Paruošimas:
Svogūną apkepkite, sudėkite kopūstą ir kepkite, kol suminkštės. Įmuškite kiaušinius, išmaišykite ir dar kelias minutes pakepkite.
Rezultatas – sotus, švelnus patiekalas, tinkantis tiek kaip pagrindinis, tiek kaip garnyras.
Kopūstų troškinys su ryžiais ir pomidorais
Puikus pigus receptas be mėsos, kurį lengva paruošti iš paprastų ingredientų.
Reikės:
- ½ kopūsto,
- ½ stiklinės ryžių,
- 1 svogūno,
- 2 šaukštų pomidorų padažo,
- 2 šaukštų aliejaus,
- druskos, pipirų.
Paruošimas:
Išvirkite ryžius. Keptuvėje apkepkite svogūną, sudėkite kopūstą ir patroškinkite su pomidorų padažu. Įmaišykite ryžius ir viską kartu dar kelias minutes kepkite.
Rezultatas – pigus, maistingas ir gardus patiekalas, kuris tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Išvada
Kopūstai – viena ekonomiškiausių ir universaliausių daržovių virtuvėje. Iš jų galima paruošti dešimtis skirtingų patiekalų – nuo sriubų ir troškinių iki salotų bei blynelių. Naudojant vietinius, sezoninius kopūstus, galima ne tik sutaupyti, bet ir valgyti sveikai bei gardžiai. Kiekvienas iš šių receptų reikalauja minimalių išlaidų, bet suteikia maksimalų skonį – todėl kopūstai visada turėtų rasti vietą jūsų virtuvėje.
