Greiti receptai užimtoms šeimoms

Gyvenant sparčiu tempu dažnai nelieka laiko ilgam maisto gaminimui, tačiau tai nereiškia, kad reikia atsisakyti skanių ir sveikų patiekalų. Tinkamai suplanuoti ir greitai paruošiami receptai leidžia užimtomis dienomis maitintis subalansuotai, taupyti pinigus ir išvengti streso virtuvėje. Svarbiausia – paprastumas, universalūs ingredientai ir keli naudingi įpročiai.

Maisto planavimas visai savaitei

Norint išvengti kasdienio klausimo „ką gaminti vakarienei?“, verta savaitės pradžioje susidaryti paprastą meniu. Įtraukus kelis pagrindinius ingredientus, tokius kaip vištiena, makaronai, ryžiai, daržovės ir kiaušiniai, galima paruošti daugybę skirtingų patiekalų.

Savaitės planas leidžia pirkti tik tai, ko tikrai reikia, todėl sumažėja išlaidos ir maisto švaistymas. Kai kurie patiekalai gali būti ruošiami didesniais kiekiais ir išsaugomi šaldytuve ar šaldiklyje kelioms dienoms – tai padeda sutaupyti laiko per darbo savaitę.

Makaronų patiekalai, kurie visada pavyksta

Makaronai – vienas universaliausių produktų. Jie paruošiami vos per keliolika minučių ir dera su daugybe priedų. Vienas paprasčiausių receptų – makaronai su vištiena ir grietinėlės padažu. Kol verda makaronai, keptuvėje apkepama smulkinta vištiena su svogūnu, įpilama grietinėlės ir prieskonių. Pabaigoje viskas sumaišoma – vakarienė paruošta per 20 minučių.

Kitas greitas variantas – makaronai su tunu, kukurūzais ir šiek tiek majonezo arba jogurto. Šis šaltas patiekalas puikiai tinka karštomis dienomis, o jo gamyba užtrunka vos 10 minučių.

Vieno puodo patiekalai visai šeimai

Vieno puodo patiekalai idealiai tinka užimtoms šeimoms, nes taupo laiką ir sumažina indų plovimo kiekį. Populiarus pasirinkimas – ryžių troškinys su daržovėmis ir vištiena. Į puodą sudedami ryžiai, supjaustyta vištiena, morkos, svogūnai, šaldytos daržovės ir vanduo ar sultinys. Po 25 minučių turėsite sotų ir maistingą patiekalą.

Kitas variantas – bulvių troškinys su faršu. Į keptuvę dedamas faršas, svogūnai, tarkuotos morkos, bulvių griežinėliai ir šiek tiek pomidorų pastos. Viskas troškinama, kol bulvės suminkštėja. Tai paprastas, pigus ir visai šeimai tinkantis valgis.

Greitos sriubos vakarienei

Sriubos – ne tik sveikas, bet ir greitai paruošiamas patiekalas. Viena iš universaliausių yra daržovių sriuba. Į puodą dedamos bulvės, morkos, svogūnai, česnakai, pomidorų pasta ir prieskoniai. Po 20 minučių galima mėgautis šilta, lengva ir sotia vakariene.

Vištienos sriuba su makaronais taip pat paruošiama greitai. Naudojant mažus vištienos gabalėlius, virimo laikas sutrumpėja, o skonis išlieka turtingas. Ši sriuba ypač tinka, kai reikia greito, bet maistingo valgio.

Kiaušinių patiekalai – greita išeitis

Kiaušiniai – tikras išsigelbėjimas užimtiems žmonėms. Jie pigūs, maistingi ir paruošiami per kelias minutes. Omletas su daržovėmis, sūriu ar kumpiu – paprastas būdas greitai paruošti vakarienę ar vėlyvus pusryčius.

Dar viena idėja – kiaušinių apkepas orkaitėje. Į kepimo indą sudedami kiaušiniai, likę makaronai, daržovės, trupučio sūrio, viskas išmaišoma ir kepama 15–20 minučių. Patiekalas sotus, gardus ir tinkamas kitai dienai pasiimti į darbą ar mokyklą.

Greiti patiekalai iš ryžių

Ryžiai tinka tiek prie mėsos, tiek kaip pagrindinis patiekalas. Greitam variantui galima pasigaminti ryžius su daržovėmis ir kiaušiniu. Išvirtus ryžius trumpai pakepinkite su šaldytomis daržovėmis, įmuškite kiaušinį ir įpilkite šlakelį sojos padažo – gausite skanų, šiek tiek azijietiško skonio patiekalą.

Kitas variantas – vištienos ryžių dubenėlis. Virti ryžiai derinami su kepta vištiena, kukurūzais ir pomidorais. Viskas užpilama lengvu jogurtiniu padažu. Šis patiekalas atrodo estetiškai ir tinka net savaitgalio pietums.

Greiti užkandžiai ir vakarienės be viryklės

Kai laiko visai nėra, puikus sprendimas – šaltieji užkandžiai. Tortilijos su daržovėmis ir vištiena, sumuštiniai su kiaušiniu ar tunu, graikiškos salotos su sūriu – tai patiekalai, kuriems nereikia nei daug pastangų, nei ilgo ruošimo.

Dar vienas greitas pasirinkimas – varškės užtepėlė. Varškę sumaišykite su žiupsneliu druskos, česnako ir žalumynais. Šią užtepėlę galima tepti ant duonos ar naudoti kaip garnyrą prie virtų bulvių.

Greiti desertai šeimos vakarui

Po sočios vakarienės dažnai norisi kažko saldaus, tačiau ir tam nebūtina leisti daug laiko. Puikus pasirinkimas – kepti obuoliai su cinamonu. Obuolius galima paruošti per kelias minutes ir iškepti orkaitėje, kol visa šeima ilsisi po dienos darbų.

Kitas greitas variantas – varškės kremas su bananais. Tereikia sutrinti bananą, įdėti varškės ir šaukštelį medaus. Toks desertas skanus, maistingas ir tinka net vaikams.

Naudingi patarimai greitam gaminimui

Visada turėkite pagrindinių ingredientų – kiaušinių, kruopų, makaronų, konservuotų daržovių ir tuno. Šie produktai leidžia per kelias minutes sukurti skirtingus patiekalus. Naudokite šaldytas daržoves – jos tokios pat maistingos kaip šviežios, bet sutaupo daug laiko pjaustymui.

Maisto gaminimą palengvina ir keli įrankiai: keptuvė su nepridegančiu paviršiumi, elektrinis virdulys ir mažas blenderis. Jie padeda greičiau pasiruošti patiekalus ir sutrumpina virtuvės laiką.

Išvada

Greiti receptai užimtoms šeimoms leidžia mėgautis naminiu maistu net tada, kai atrodo, kad laiko nėra. Paprasti ingredientai, vieno puodo patiekalai ir iš anksto suplanuotas meniu padeda išlaikyti tvarką, sumažinti išlaidas ir užtikrinti, kad šeima visada valgytų šviežiai paruoštą maistą. Maži įpročiai virtuvėje sukuria didelį skirtumą – tiek skonio, tiek kasdienio gyvenimo kokybės požiūriu