Pigūs receptai be glitimo vakarienei
Glitimo netoleravimas ar pasirinkimas jo vengti nereiškia, kad vakarienės turi būti brangios ar sudėtingos. Daugelis paprastų lietuviškų produktų – daržovės, ryžiai, grikiai, bulvės, ankštinės kultūros – natūraliai neturi glitimo. Iš jų galima paruošti gardžių, sočių ir nebrangių patiekalų, kurie tinka visai šeimai. Glitimo atsisakymas kartu gali tapti proga atrasti naujus skonius ir sveikesnius derinius.
Daržovių troškinys su grikiais
Grikiai – puikus pasirinkimas vakarienei be glitimo. Jie sotūs, turtingi baltymais ir lengvai virškinami.
Į keptuvę dėkite šlakelį aliejaus, apkepkite svogūną, morką ir cukiniją. Tuomet įdėkite kelis pomidorus ar šaukštą pomidorų pastos, įpilkite šiek tiek vandens. Kai daržovės suminkštės, suberkite virtus grikius, įberkite druskos, pipirų ir kapotų krapų.
Patiekalas paprastas, bet kvapnus ir sotus. Jei norite baltymų, galima įmaišyti šiek tiek virtų pupelių arba vištienos likučių.
Bulvių apkepas su daržovėmis
Tai pigi ir be glitimo tinkama vakarienė, kurią lengva paruošti net be orkaitės.
Bulves supjaustykite plonais griežinėliais, trumpai apvirkite. Keptuvėje apkepkite svogūnus, morkas ir šiek tiek paprikos. Sudėkite viską sluoksniais į kepimo indą: bulvės, daržovės, šiek tiek grietinės ar natūralaus jogurto, vėl bulvės.
Kepkite orkaitėje apie 25 minutes 180 °C temperatūroje, kol viršus lengvai apskrus.
Rezultatas – švelnus, maistingas ir pigus patiekalas be glitimo.
Kiaušininis omletas su daržovėmis ir sūriu
Omletas – klasikinis pigus vakarienės pasirinkimas, tinkantis visiems, vengiant glitimo.
Į dubenį įmuškite kelis kiaušinius, įpilkite šlakelį pieno ar vandens. Įmaišykite smulkintų daržovių – pomidorų, paprikos, špinatų, svogūnų. Paskrudinkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol sutvirtės.
Ant viršaus galima pabarstyti trupučiu tarkuoto sūrio.
Šis patiekalas nebrangus, greitas ir visada pasiseka. Be to, jis puikiai tinka net šaltas – pavyzdžiui, į pietų dėžutę.
Ryžių apkepas su tunu ir daržovėmis
Ryžiai – dar vienas be glitimo ingredientas, iš kurio galima paruošti gardžią vakarienę.
Išvirkite ryžius, sumaišykite juos su konservuotu tunu, šaukštu kukurūzų, pomidorų gabalėliais ir svogūnais. Sudėkite į kepimo indą, užpilkite šlakeliu kiaušinio masės arba šiek tiek grietinės. Kepkite orkaitėje apie 20 minučių.
Patiekalas sotus, maistingas ir puikiai tinka naudoti ryžių likučius nuo ankstesnių dienų.
Cukinijų blyneliai be miltų
Cukinijos – viena pigiausių vasaros daržovių, iš jų galima gaminti gardžius be glitimo blynelius.
Tarkuokite vieną didelę cukiniją, įmuškite kiaušinį, įberkite šiek tiek bulvių krakmolo ar avižinių miltų be glitimo, druskos ir prieskonių. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol blyneliai taps auksiniai.
Patiekite su natūraliu jogurtu, česnaku ir žalumynais. Tai lengvas, pigus ir sveikas vakarienės pasirinkimas.
Lęšių troškinys su daržovėmis
Lęšiai – sotus ir pigus augalinių baltymų šaltinis, be glitimo.
Į puodą dėkite šiek tiek aliejaus, suberkite smulkintą svogūną, morką ir česnaką. Įpilkite šiek tiek vandens ir saują raudonųjų lęšių. Troškinkite apie 15–20 minučių, kol suminkštės. Pabaigoje įdėkite pomidorų pastos, prieskonių ir šlakelį aliejaus.
Lęšių troškinys tinka tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip garnyras. Jis pigus, bet labai maistingas.
Vištienos kepsneliai be džiūvėsėlių
Jei norite mėsos, galima pasigaminti paprastų vištienos kepsnelių be glitimo.
Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonomis riekelėmis, pamarinuokite druskoje, pipiruose ir šlakelyje aliejaus. Vietoje džiūvėsėlių naudokite kukurūzų miltus arba smulkintus kukurūzų dribsnius be glitimo. Kepkite keptuvėje iki auksinės spalvos.
Tokie kepsneliai puikiai dera su šviežiomis daržovėmis ar virtais ryžiais.
Bulvių ir pupelių salotos
Tai sotus, bet labai pigus patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei.
Virtas bulves supjaustykite kubeliais, įdėkite virtų pupelių, smulkintų agurkų, svogūnų ir šlakelį aliejaus. Pagardinkite druska, pipirais ir žalumynais.
Šios salotos tinka tiek šiltos, tiek šaltos, todėl galima jas pasiruošti iš anksto.
Kukurūzų košė su daržovėmis
Kukurūzų kruopos – natūraliai be glitimo ir labai pigus ingredientas.
Išvirkite kruopas su žiupsneliu druskos ir trupučiu sviesto. Atokiai keptuvėje pakepinkite daržoves – pomidorus, svogūnus, cukinijas ar morkas. Sumaišykite jas su koše.
Rezultatas – kremiškas, švelnaus skonio patiekalas, kuris tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Išvada
Vakarienė be glitimo nebūtinai turi būti brangi ar sudėtinga. Grikiai, ryžiai, bulvės, daržovės, kiaušiniai ir pupelės – paprasti produktai, iš kurių galima sukurti daugybę skanių, pigių ir maistingų patiekalų. Naudojant vietinius ingredientus ir kūrybiškai derinant skonius, galima išlaikyti tiek sveiką mitybą, tiek mažą biudžetą. Glitimo atsisakymas tampa ne apribojimu, o galimybe valgyti paprastai, natūraliai ir skaniai kiekvieną vakarą.
