Pigūs receptai su daržovėmis

Daržovės – vienas universaliausių ir pigiausių ingredientų virtuvėje. Iš jų galima paruošti begalę skanių, sočių ir sveikų patiekalų, tinkamų tiek pietums, tiek vakarienei. Jos ne tik suteikia organizmui būtinų vitaminų bei skaidulų, bet ir leidžia sutaupyti, nes dauguma daržovių yra sezoniškos ir nebrangios. Štai keli paprasti ir pigūs receptai su daržovėmis, kurie patiks visai šeimai.

Bulvių ir kopūstų troškinys

Tai klasikinis lietuviškas patiekalas, kuris pigus, sotus ir lengvai pagaminamas.

Reikės:

• 5–6 bulvių
• ½ kopūsto galvos
• 1 morkos
• 1 svogūno
• Šlakelio aliejaus
• Žiupsnelio druskos, pipirų ir krapų

Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite daržoves, apkepkite svogūną su morka, tada sudėkite kopūstus ir bulves. Įpilkite truputį vandens ir troškinkite apie 25 minutes. Pagardinkite prieskoniais. Tai švelnaus skonio, maistingas ir pigus patiekalas visai šeimai.

Daržovių troškinys su ryžiais

Puikus būdas panaudoti visas likusias daržoves iš šaldytuvo.

Reikės:

• 1 stiklinės ryžių
• 1 morkos
• 1 cukinijos
• 1 paprikos
• 1 svogūno
• 2 šaukštų pomidorų pastos
• Druskos, pipirų, česnako pagal skonį

Paruošimas:
Ryžius išvirkite. Keptuvėje su trupučiu aliejaus pakepinkite visas smulkintas daržoves, įdėkite pomidorų pastos ir įpilkite šiek tiek vandens. Galiausiai sudėkite ryžius, išmaišykite ir patroškinkite dar kelias minutes. Gaivus, spalvingas ir pigus vegetariškas patiekalas.

Morkų ir avižinių dribsnių kotletai

Šie kotletai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o pagaminti juos labai pigu ir paprasta.

Reikės:

• 2 morkų
• 1 stiklinės avižinių dribsnių
• 1 kiaušinio
• 1 mažo svogūno
• Žiupsnelio druskos, pipirų ir krapų

Paruošimas:
Morkas sutarkuokite, sumaišykite su avižiniais dribsniais, kiaušiniu ir prieskoniais. Palikite 10 minučių, kad avižos išbrinktų. Formuokite kotletus ir kepkite keptuvėje su mažai aliejaus. Patiekite su bulvių koše arba daržovių salotomis.

Cukinijų blynai

Lengvas, nebrangus ir vasariškas patiekalas, kurį mėgsta net vaikai.

Reikės:

• 1 vidutinės cukinijos
• 1 kiaušinio
• 2 šaukštų miltų
• Žiupsnelio druskos ir krapų

Paruošimas:
Cukiniją sutarkuokite, nuspauskite skysčio perteklių ir sumaišykite su kiaušiniu, miltais bei prieskoniais. Kepkite mažus blynelius keptuvėje. Patiekite su natūraliu jogurtu arba česnakiniu padažu.

Daržovių sriuba su kruopomis

Soti, šildanti ir labai pigi sriuba, tinkanti bet kuriam metų laikui.

Reikės:

• 2 bulvių
• 1 morkos
• ½ stiklinės perlinių kruopų arba grikių
• 1 svogūno
• 1 šaukšto aliejaus
• Prieskonių pagal skonį

Paruošimas:
Kruopas išvirkite atskirai. Puode pakepinkite svogūną ir morką, sudėkite bulves, kruopas ir užpilkite vandeniu. Virkite 20–25 minutes. Pagardinkite krapais ar petražolėmis. Sriuba pigi, soti ir labai naudinga virškinimui.

Keptos daržovės orkaitėje

Tai paprastas būdas paruošti sveiką vakarienę iš to, ką turite namuose.

Reikės:

• Bulvių, morkų, burokėlių, cukinijų ar brokolių (pagal turimą kiekį)
• Šlakelio aliejaus
• Druskos, rozmarino, česnako

Paruošimas:
Daržoves supjaustykite gabaliukais, sudėkite į kepimo skardą, apšlakstykite aliejumi, pabarstykite prieskoniais ir kepkite 200 °C temperatūroje apie 30 minučių. Tai pigus, kvapnus ir sotus garnyras arba pagrindinis patiekalas.

Troškintos pupelės su daržovėmis

Pupelės – puikus baltymų šaltinis ir puikiai dera su daržovėmis.

Reikės:

• 1 stiklinės virtų pupelių (arba konservuotų)
• 1 morkos
• 1 svogūno
• 1 paprikos
• 2 šaukštų pomidorų pastos
• Prieskonių pagal skonį

Paruošimas:
Visas daržoves pakepinkite keptuvėje, sudėkite pupeles ir pomidorų pastą, įpilkite šiek tiek vandens ir patroškinkite 10–15 minučių. Galite patiekti su ryžiais ar duona – pigus ir sotus patiekalas.

Daržovių makaronai su pomidorų padažu

Greitas ir paprastas pasirinkimas, kai norisi šilto maisto.

Reikės:

• 300 g makaronų
• 1 svogūno
• 1 morkos
• 1 paprikos
• 1 stiklinės pomidorų padažo
• Prieskonių ir šlakelio aliejaus

Paruošimas:
Makaronus išvirkite. Keptuvėje pakepinkite svogūną, morką, papriką, įpilkite pomidorų padažo ir prieskonių. Sudėkite makaronus ir trumpai patroškinkite kartu. Tai nebrangus, bet labai skanus patiekalas, tinkantis visai šeimai.

Burokėlių salotos su pupelėmis

Lengvas, maistingas ir labai pigus užkandis ar garnyras.

Reikės:

• 2 virtų burokėlių
• ½ stiklinės virtų pupelių
• 1 svogūno
• 1 šaukšto aliejaus
• Žiupsnelio druskos ir pipirų

Paruošimas:
Burokėlius ir svogūną smulkiai supjaustykite, sumaišykite su pupelėmis, pagardinkite aliejumi ir prieskoniais. Patiekalas maistingas, ilgai išlieka šviežias ir kainuoja vos kelis centus.

Moliūgų troškinys su bulvėmis

Švelnaus skonio, rudeniškas patiekalas, kuris labai pigus ir sotus.

Reikės:

• 300 g moliūgo
• 3 bulvių
• 1 svogūno
• 1 šaukšto aliejaus
• Druskos, pipirų, krapų

Paruošimas:
Daržoves supjaustykite kubeliais, apkepkite svogūną, sudėkite moliūgą ir bulves, įpilkite truputį vandens ir troškinkite apie 20 minučių. Tai pigus, švelnus ir šildantis patiekalas.

Išvada

Pigūs receptai su daržovėmis – tai įrodymas, kad skanus maistas nebūtinai turi būti brangus. Daržovės suteikia galimybę improvizuoti, išnaudoti tai, ką turite namuose, ir kartu maitintis sveikai. Naudojant sezonines daržoves, galima kasdien gaminti įvairius, maistingus patiekalus už itin mažą kainą. Tokia virtuvė ne tik draugiška piniginei, bet ir sveikatai.